2011.12.03 お知らせ チシャトウ 「チシャトウ」が市場に顔を出しました。 ちしゃの軸で、外の固い皮を剥いて 中の青く柔らかい部分だけを調理します。 さっと湯通しをして、味噌に漬けると 鮮やかな前菜の一品になります。