寿司・割烹 浪花

「 ノレソレ」 が入荷しました。
「 ペラタ」 とも呼ばれますが、
アナゴの稚魚です。
透き通った白色で、きしめんのように、
平たい体型です。
そのまま山葵醤油やポン酢でいただいても良いし、
軍艦巻きのお寿司もオツなものです。
春の風物詩の一つです。