寿司・割烹 浪花

今日、生うにが初入荷しました。
山口県、萩産のアカウニです。
下関から萩まで、日本海沿いの海岸線が「 うに」 の好漁場です。
漁協単位で解禁日が決められているようです。
これからが楽しみです。