寿司・割烹 浪花

昨日の投稿に宇部の足立さんから
クエのウロコの唐揚げのコメントをいただきました。
折しも唐揚げを作って試食していたところでした。
古い料理の本に「 ウロコせんべい」 の名前で出ています。