寿司・割烹 浪花

梅雨の水を吸って旨くなると言われる( ハモ)の登場です。
歯が鋭く獰猛なので、噛みつかれないように、
注意してさばきます。
調理に手間のかかる魚ですが、
夏には無くてはならない主役です。