寿司・割烹 浪花

下関の近海、吉母の蓋井島沖で漁獲された真鯛の腹身です。
この海域は岩礁帯で餌が豊富なので、
明石鯛に負けない鯛が水揚げされます。
写真の腹身はしっかり脂がのっているので、
ツヤツヤしています。
旨いですよ！