寿司・割烹 浪花

2018.08.07 お知らせ

鮎タデ

鮎の塩焼きに添えるタデ酢の材料です。
タデ食う虫も好きずきと言われる
苦い葉っぱです。
この苦い葉っぱで合わせ酢を作った
先人の料理人に脱帽です。