寿司・割烹 浪花

　今日市場の仲買さん（川人商店）さんから
珍しい魚をいただきました。
「めったに獲れないけど、旨いから食べてみて」と
言われて、名前を聞いたら「タモリ」と呼ぶそうです。
お店に帰って魚図鑑を調べたら、たぶん
「タカノハダイ」だと思います。
鮮度が良かったので、刺身も旨かったし
煮つけは最高でした。
まだまだ、知らない事ばかりです。
一生、修行です。