寿司・割烹 浪花

　寿司のシャリを木のお櫃に入れて、さらに
保温のために、わらで編んだお櫃入れに入れています。
「ふご」や「いづみ」と呼ばれています。
わらは中が空洞になっているので、保温力が高いようです。
丁寧に手仕事で作られた「ふご」は
工芸品と言っても良いほど美しい姿をしています。
「用の美」です。
今は秋田県の「猫ちぐらの会」にお願いして作っていただいています。