お知らせ
下関では「ヒラソ」と呼びますが
一般的には「ヒラマサ」の名前で知られています。
ハマチやカンパチと混同しますが、
似ていても違う魚なのです。
脂が少なくさっぱりしているので、
関東では「白身魚」の仲間にしているすし屋もあるようです。
普通、大きくても６Ｋぐらいですが、今日市場に並んでいたのは
１５Ｋの今まで見たこともないほどの大物でした。
これだけ大きいと旨くなるのは３日後からだなと
思いながら、買いたい気持ちをおさえました。
弊店では売り切れない大きさです。
残念でした。
それにしても、初めて見る大物に感動いたしました。