寿司・割烹 浪花

　今日、友人に教えてもらったので
「炒り玄米」を作ってみました。
平たい鍋に玄米を入れて、火にかけて
しゃもじで焦げないように混ぜながら
約１５分間、きつね色になるまで、炒ります。
別にボウルを準備して、炒った玄米を移して
熱いうちに醤油をかけて手早く混ぜます。
醤油味の「炒り玄米」の完成です。
少し固いのですが、ビックリするほど旨いんです。
戦国時代の忍者はこんな非常食を携帯していたのではと
思うだけでも楽しくなりました。
玄米は日本人の食の原点でしょう。