寿司・割烹 浪花

　生の「このこ」が発入荷しました。
ナマコの卵です。
ナマコの（腸・ワタ）の塩辛は「コノワタ」で
ご存知の方が多いのですが
「コノコ」は知名度が低いようです。
干したものは「干しコノコ・バチコ・クチコ」と
呼ばれ、珍味の中でも最高級です。
一年で今だけ冷凍していない生の「コノコ」を
いただくことが出来ます。
熱燗の肴にはもってこいです。